2007年 11月 15日 ( 1 )

いなり寿司

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昨夜、夫が、お弁当箱を帰りの電車の中に忘れてきてしまったとのことで、新しいお弁当箱が届くまで、しばらくは別の入れ物で代用です。
(今朝遺失物に問い合わせところ、ちゃんと拾得されていましたが、引き取りに行くのもなんなので、そのまま処分をお願いしました)
とはいえ、毎日使っていたものと、突然お別れするのは、たとえお弁当箱であっても、意外と寂しいものです。

で、今日は、おむすび用の竹籠の登場。
冷蔵庫ににんじんとれんこんとしめじがあったので、油揚げだけを買い足し、にんじんとれんこんとしめじを入れたいなり寿司にしました。
いなり寿司は、今年の4月、夫の駅伝大会に差し入れして以来の登場。
あの時と違う油揚げを使ったら、なんだか形状が今いちだったので、今日は口を閉じて、ひっくり返して盛り付けました。
私自身、極度に甘辛いいなり寿司が苦手なので、油揚げは、さっと煮ただけの薄味です。


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今日はこの他、いんげんの胡麻和え、さつま揚げの生姜醤油焼き、からすみ大根。
からすみは、もちろんこちらのです。
今夜はお食事に出かける予定なので、お昼は軽めにしておきました。
by mt_sophia | 2007-11-15 13:03 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(2)

食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


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