ボンゴレ・ロッソ
2008年 07月 13日
金曜日の朝、久しぶりに築地に行ってきました。
最後に行ったのは、確か4月中旬だったと思うので、かれこれ3ヶ月ぶり。
季節はすっかり進み、殻つきのうに、鱧、岩牡蠣など、夏が旬の魚介類が豊富に並んでいました。
最近、「原油価格の高騰で漁業界は大打撃」というようなニュースをよく耳にしますけれど、素人(私)が見た限り、築地の活気はいつもと変わらなかったような?
こちらのあさりも、築地にて購入。
型が良く、身がぷりぷりしています。
他のお料理に使うお出汁を取るために1キロ購入したのですが、ちょっと残ったので、翌日パスタにしました。
ちょうど夫作のトマトソースがあったので、今日はロッソ(赤)に。
あさりから良いお出汁が出て、ほとんどお塩を足すことなく、美味しく出来ました。
ボンゴレを食べた後、あまりに暑いので、急遽山の家に行くことにしました。
ジョン君(仮名)は、初めての山の家です。
なんだかばたばたしていて画像がないのですが、周辺はすっかり緑が濃くなり、夏模様。
しかしやはり涼しく、つかの間の良い休息になりました。
上記は、夜、山の家の冷蔵庫にあったもので、夫が作ってくれたパスタ。
ブロッコリー、いんげん、パンツェッタなどが入っています。
シンプルなオイルベースは、ごまかしがきかないので、作るのはとても難しいと思うのですが、これはなかなか美味しかったです。
あ、ジョン君ねー。この前初対面させていただきました。
今後のご成長も楽しみ♪
あ、それからプログもこちらと同じexblogにお引越ししました。
どぞヨロシク!
蒸し暑い東京にげんなりしている、一時帰国中の我が家です。
(でも、イスタンブールは既に気温40度を超えているそうな・・・。恐)
こんな暑さも、山盛りアサリで撃退でしょうか。
だんなさま作のパスタも美味しそう・・・。^^
そして、金曜日は築地に行かれたのですね?
じつはその日は、我が夫も築地をふらふらしていました。
どこかですれ違っていたりして・・・。(笑)
こんにちは
ほーんと東京蒸し蒸しで
涼しい南都留郡がうらやましいです
我が家も昨日ボンゴレ(ビアンコ)でした
こんな素敵じゃなかったですが・・・(笑)
ご主人さまいつもおいしそうなパスタこしらえて
いらっしゃいますよね~
我が家はこしらえてくれたあとのキッチン掃除が
自分でお料理するより大変です
ジョン君のデビューはいかがでしたでしょう?
東京からも1時間ちょっとで着くし
ジョン君一緒でも安心で便利では?
あ~ご帰国中なんですね!東京の蒸し暑さに早くもグロッキー気味ですが、イスタンブールはもっと暑いなんて~@@ お体気をつけてくださいね!
金曜日は、朝7時くらいから1時間ほどうろうろしていました。外国人観光客の姿がやたら目に付きましたが…ご主人様は日本人の方ですよね?
授乳の合間を縫っての外出だったのですが、私が帰るまでちゃんと寝ていたようでホッとしました。
trintrin家とも、わりとメニューがかぶりますね。夫は3食パスタでも良いくらいのパスタ星人なので、作るといえばパスタばかり。妻としては、もっとレパートリーを広げてもらいたいところなのですが…。
本当に東京は暑いですね。今週末も避難予定です。
週末は、お山のおうちでしたか?GW以来初めて行ったのですが、緑がすっかり濃くなり、セミが鳴いていました。