今年の夏は、久しぶりにタイで過ごしました。
今回は、バンコクのみで、コンドミニアムを借りて4週間ほど滞在していました。
4週間もの間何をしていたかというと、私はタイ料理のシェフ養成学校に通い、タイ料理に埋もれる日々を送っておりました。
無事コースは終了し、マスタータイシェフのお免状をいただいて帰って来ました。
この経験は、そのうち何かの形で皆様のお役に立てたら良いなと思っています。
帰国して、8月の特別クラスは、「巻き巻き」をテーマに開催しました。
コロナの間は、ご法度だったこのスタイルでしたが、やっと久しぶりにこんな感じで皆様とテーブルを囲むことが出来て、嬉しい限りです。
さて、今年も残すところあと4か月。
まだまだ残暑も厳しく、4か月後に冬が来ていることも想像できないくらいですが、夏の疲れが出るころですので、皆様、体調管理に気をつけてお過ごし下さいね。