9月のレッスン

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<今月のメニュー>
 ・イタリア産生ハムといちじくのオードブル
 ・秋刀魚のパスタ
 ・チキンと蓮根のロースト
 ・ワイン2種(白・赤)

パソコンは、相変わらずデジカメ画像を取りこめないので、i-padで撮った画像で代用します。
こちらは、数週前の富士山。
初冠雪の日のものです。
前の日には全く何もなかったのに、一晩でこれだけ積もるのもなかなか珍しい。
確実に一歩一歩冬に近づいている富士山麓です。

さて、先月のレッスンの記事がまだでしたので、今さらですが備忘のために。
9月のレッスンは、初秋をイメージしたメニューにしました。
いちじく、さんま、れんこん…秋、冬に美味しい食材です。
さんまのパスタは、簡単で美味しく(お得意!)、再現率が高そうで、あちこちから「復習しました!」とのお声をいただきました。

朝晩がかなり涼しくなり、いよいよ魅惑の食材の季節の到来ですね。
皆様、お体大切に、楽しまれて下さいね。
# by mt_sophia | 2015-10-28 10:03 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)

PC不調につき…

細々とではありますが一応続けている当ブログでございますが、現在、PCに画像が取り込めないという事態に陥っており、更新がままならない状況です。
どうもUSBコネクタが、寿命を迎えたようで、カードリーダーとうまく接続できていないようです。

PC復旧したら、溜まった画像と共に、一気に借りを返すべく(なんの?)、再開するつもりですが、おそらく早くても3連休明けになることと思います。
ご心配いただいてメッセージ等下さった方々、そういったわけですので、しばしお待ちを~。

季節の変わり目、どなた様もお体大切に、食欲の秋をお楽しみ下さいませね。
# by mt_sophia | 2015-09-20 10:00 | ごあいさつ | Trackback | Comments(2)

夏の特別クラス&シャンパンクラス 2015

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8月の特別レッスンが、全クラス無事終了。
毎年8月は、通常のレッスンと少し趣向を変えたメニューで、レッスンを行っております。
今年のテーマは、もちろん「タイ料理!」。
7月8月のタイ滞在中に、現地で出会った魅力のタイメニューを、たっぷりとご用意いたしました。
メニューは、以下の通りです。

◆ポーピア・トード(タイ風揚げ春巻き)
◆ラープ・ムー(豚肉とタイ米のサラダ)
◆パッ・パック・ナンプリックパオ(野菜の唐辛子味噌炒め)
◆ゲーン・マッサマン(マッサマンカリー)
◆タイライス
◆デザート(バナナのココナッツミルク煮)
◆チャーンビール
◆アンコールクッキー(カンボジアのお土産)


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今年のタイ料理は、辛さ控え目で、どなた様にも親しみやすいお味だったのではないでしょうか。
マッサマンカリーは、アメリカCNNの情報サイトで、2011年に、「世界の美味しい食べ物トップ50」で、第一位に選ばれて以来、人気急上昇中のタイメニュー。
(ちなみに、日本のお寿司は、第4位でした)

もともとはタイ南部で食べられていたカリーだそうで、私が今回滞在していた南部の街でも、「ローカルカリー」といえば、このマッサマンでした。
それほど辛くなく、コクがあって、深みのあるカリーです。


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こちらがNittaya本店。
カレーの他、唐辛子やお味噌等、様々なペーストやつくだ煮系のようなものが売られていて、少量からでも量り売りで買えます。
カレーやトムヤムペーストなどは、お土産用の小さなパッケージも。
もちろん、レッスンで使用したマッサマンペーストも、こちらで購入しました。



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お惣菜も充実。
いつ行ってもタイの方々で賑わっています。
屋台やマーケットに抵抗がある方は、ここで色々買ってみるのも良いかも知れませんね。
私は、カレーを何種類か買って、試食しました。
若旦那(たぶん)は、英語が上手なので、色々相談にも乗ってくれます。




ご参加の方々には、Nittayaのマッサマンペーストとナンプリックパオを、それぞれにプレゼントさせていただきました。
皆様、復習して下さいね~。

ちなみに、トップ画像に映っているクロックヒン(石臼)、皆様に驚かれましたが、今回タイから持ち帰ったものです。
約8キロ。
うっかり足元にでも落としたら、一発で骨折間違いなしの取り扱い要注意調理道具です!


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チャーンビールで乾杯!
やっぱりタイ料理には、タイビールが合いますね~。
皆様とお会いするのは久しぶりなので、それぞれの夏のお話で盛り上がりました。
そしてあの話題でも…(ふふ)


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そして、8月最終土曜日は、恒例のシャンパンパーティ!
今年は、満を持してDon Perignon(ドン・ペリニヨン)の登場。
ドン・ペリニヨンの中でも、上級キュベの「ドン・ペリニヨン・エノテーク(通称ドンペリブラック)をメインに、以下のラインナップでした。

1)モエ・エ・シャンドン N.V
2)モエ・エ・シャンドン・ロゼ N.V
3)モエ・エ・シャンドン・グランヴィンテージ 2004
4)ドン・ペリニヨン 2004
5)ドン・ペリニヨン 2005
6)ドン・ペリニヨン 1996


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今年は、総勢12名の酒豪美女が大集結。
もちろん上記の6本なんてあっという間に空いてしまい(うち2本はマグナムなので、実質8本でしたが)、その後も、各種シャンパンが、1、2、3、4……結局?本。
途中、夫からソーテルヌの差し入れもあり、最後は秘蔵のリモンチェッロまで空いて、皆様、ご機嫌でお帰りになりました。
いやいや、よく飲みました!

毎年、この特別クラスが無事終了すると、私の夏も終わったなあという感じです。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
残念ながらお休みされた方は、また9月のレギュラークラスでお目にかかりましょう。
# by mt_sophia | 2015-08-31 10:54 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(2)

憤り

タイから帰国して10日。
写真を眺めて、旅の余韻に浸りつつ、少しずつ記録としてこのブログにもアップして行こうと思った矢先に、バンコクから恐ろしいニュースが飛び込んで来ました。
現場は、観光客も多く訪れる街の中心部。
人々が、ひざまづき、熱心に祈りを捧げる神聖な場所です。
私もこれまで何回も行っていますし、今回も当然、すぐ目の前を通りました。

罪のない一般市民と観光客が巻き込まれ、たくさんの犠牲者が出たと聞いています。
なんという卑劣な行為…

被害に遭われた方々とそのご家族のために、心から祈ります。
# by mt_sophia | 2015-08-18 10:51 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

シェムリアップ3日目&4日目

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シェムリアップには、3泊4日滞在しました。
初日は暑かったですが、2日以降は、それほど気温も上がらず、夜は半袖では涼しいほど。
3日の日中は、シェムリアップ市内のアンコール・トムとタ・プロームを廻りました。

アンコール・トムは、アンコール・ワットを作った王様の次の王様によって作られた仏教寺院。
アンコール・ワットより遥かに規模が大きく、見どころがたくさんあります。
50近い塔があり、それぞれに4体の観世菩薩像が彫られているのですが、トップ画像は、その中でも一番美しいとされ、カンボジアのお札にも描かれている「クメールの微笑み」です。


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こちらは、タ・プローム遺跡。
森の奥深くにひっそりと佇む遺跡です。
長く放置されていた間に、鳥が運んできた樹木の種が芽を出し、その樹々が遺跡を巻き込んで成長を続け、今の姿に至っています。(というガイドさんの説明でした)
修復しようにも、樹木と遺跡が一体化しているので、手の付けようがないらしい。


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アンジェリーナ・ジョリーの映画「トゥーム・レイダー」は、ここで撮影されたそうです。
この日は曇り空でしたが、青空よりも、このくらいのお天気の方が、苔の緑や、遺跡の色が落ち着いて見えて、雰囲気があって良かったです。


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夕方からは、クメール(カンボジア)料理のレッスンに参加。
カンボジアのお料理って、これといった特徴はなく、ほとんどタイ料理やヴェトナム料理と同じようなものばかりなのですが、それでも、初めて使うハーブや香辛料もあり、お勉強になりました。
今回は、フランスとイギリスからのツーリストと一緒。
レッスンの後は、作ったお料理を、皆でテーブルを囲んでいただきます。
旅の情報も交換出来て、なかなか有意義なひと時でした。


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最終日は、気球に乗って、空からアンコール・ワット。
気球といっても、熱気球で、空を周遊するわけではなく、ヘリウムガスのタイプで、ただ地上から垂直に上がるだけのものです。
本当は、周遊出来たらもっと楽しいのでしょうけれど、実は今回ひとり旅(!)なので、無事の帰還を成し遂げるには、このくらいでちょうど良かったかな。


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シェムリアップの良いところは、空港~街~遺跡が、どれもコンパクトにまとまっていて、非常に行動しやすいところ。
道も空いているし、ちょっとした移動は、トゥクトゥクを使うことになりますが、タイのトゥクトゥクと違って、スピードを出さないのも安心です。
お金は、USドルが普通に流通しているので、ドルさえ持っていればまず困ることはありません。
が、クレジットカードは、まだまだ全然使えないのが、ちょっと不便でした。
アンコール遺跡を廻るには、共通のパスのようなものをチェックポイントで購入するのですが、世界中からツーリストが集まるそのポイントですら、クレジットカードの取り扱いがありませんでした。

この他、マーケットやパブストリートの散策なども楽しかったです。
充実の4日間でした。
# by mt_sophia | 2015-08-04 10:54 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

7月のレッスン

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<今月のメニュー>
 ・たらこの冷製パスタ
 ・トマトとバジルのケッカソース
 ・ラムの香草カツレツ
 ・野菜のグリル
 ・スパークリングワイン
 ・赤ワイン

*画像は、タイのブルームーン(7月31日)です。

7月のレッスンは、前半に集中して開催しました。
ハーブやスパイス、辛味のある調味料など、清涼感のある食材をたっぷり使った夏メニューです。
私の都合で、かなりキツキツのスケジュールになってしまいましたが、皆様にご協力いただき、無事に全日程を終了できましたことを、心から御礼申し上げます。

8月は、自由参加の特別レッスンとなります。
ご参加されない方は、9月のレッスンでお目にかかりましょう。
# by mt_sophia | 2015-07-31 21:50 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)

シェムリアップ2日目

シェムリアップ2日目。
この日は、ガイドさんと車をチャーターし、郊外の遺跡を三か所廻りました。
どこも個性があり、見応えたっぷりの魅力的な遺跡ばかり。


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まずは、バンテアイ・スレイ。
赤味を帯びた石が特徴的なヒンドゥー教の遺跡です。
規模は小さいのですが、彫刻が素晴らしく、その中でも「東洋のモナリザ」と呼ばれる美しいデヴァター(女神)が有名。
こじんまりとしていて、洗練されたイメージの遺跡でした。
(バンテアイ=砦、スレイ=女性という意味だそうです)


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続いて、クバール・スピアン。
シェムリアップ川の源流の川辺の岩々に、多くの神話世界が彫刻されている水中遺跡です。
ここは、麓から、片道約1.5キロの山道を、ひたすら歩いて向かいます。


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水中なので、わかりにくいかも知れませんが、横たわる女神の彫刻です。
このように、川底、川辺、あちらこちらの岩に彫刻が見られます。
1,000年以上もの間、川の流れを見守ってきた美しい彫刻たち、まさに神秘の世界です。


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水の量や流れによって、彫刻の見え方も変わってくるでしょうから、毎日見ていても飽きないですね。
山の中の遺跡だけあって、訪れる人もそれほど多くはなく、静かに見学できました。


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そして、最後は「密林の遺跡」と呼ばれるベンメリア。
崩壊したまま、全く修復されていない状態で放置されている遺跡です。
アンコールワットより以前に建てられたらしいですが、発見されたのは、わりと最近とのこと。
野生動物が多いのと、内戦時代の地雷が周辺に数多く残っていたということで、人々がなかなか足を踏み入れられなかったようですが、各国の協力で地雷の撤去も終わり、今は訪れる人も増えてきたそうです。
完全に修復されたら、アンコール・ワットを凌ぐ規模の素晴らしい遺跡になるのではと言われています。


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このベンメリアは、「天空の城ラピュタ」のモデルになっているそうです。
ここに来るとわかっていたら、絶対に観たのに…
おうちに戻ったら、観てみたいと思います。

ガイドさんは、可愛らしい女性の方で、日本語も上手でとても良かったです。
団体ツアーとの時間がかぶらないように、時間配分をうまくやってくれて、特にベンメリアは、他に数組の観光客しかいないという、ほぼ奇跡に近い状況で、静かにゆっくり見学できました。
# by mt_sophia | 2015-07-31 10:36 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

アンコール遺跡

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ふと思い立ち、急遽までシェムリアップ足を延ばしました。
シェムリアップは、世界遺産アンコール遺跡を有するカンボジア第三の都市です。
一度訪れたいと思いながら、なかなか機会がなく、いつもタイ止まりでしたが、今回ひょんなことから、訪柬が実現しました。(カンボジアは、漢字で書くと「柬埔寨」だそうです)

元々、カンボジアに行く予定など全くなかったので、まさに思いつきの突発的な行動でしたが、今はオンラインでビザも申請できるし、飛行機もホテルも、あっという間にインターネットで手配完了。
いやいや、便利な世の中になりました。


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まずは、アンコールワット。
日本にまだ鎌倉幕府が成立する前の時代に、1日2万人の人々を動員し、35年近くの年月をかけて作られたと言われるヒンドゥー教の寺院です。
そのスケールの大きさには、ただただ圧倒されるばかり。

カンボジアは、時期的には雨季が始まったところのようですが、幸い、今日は1日雨には降られず、まずまずのお天気でした。
しっかし暑いです。
今日でこれだけ暑いってことは、ドピーカンの日なんて、一体どうなるんでしょう。
暑くて、暑くて、ビールが美味しい~。
# by mt_sophia | 2015-07-28 06:42 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(2)

パンガー湾国立公園

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たまには海にも…ってことで、こちらはパンガー湾。
プーケットの北にあり、大小様々な奇岩島が浮かぶタイ最大の国立公園です。
プーケットの離島というと、ピーピー島が有名ですが、スピードボートで往復3時間以上。
パンガー湾だと、40分で着くので、1日ツアーの行き先として、人気のようです。
非常に東南アジアらしい景色と海の色。


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途中に浮かぶ小島には、野生の猿もいます。(見えるかな?)
驚いたのが、島には、果樹がないので、猿たちは牡蠣を取って食べているんだそうです。
猿も生牡蠣食べるんですね~。
# by mt_sophia | 2015-07-23 16:50 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

タイカービング教室

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タイの伝統芸能ともいえるカービング。
野菜や果物に、花鳥風月をモチーフにした彫刻をほどこし、華麗な作品に仕立てます。
その昔、タイの王様に喜んでいただくために、王妃様が宮廷の子女に作らせたのが始まりだとかで、かれこれ700年の歴史があるそうな。
あまり食べ物で遊ぶ(無駄にする)のは好きじゃないのですが、自分でタイ料理を作った時、ちょこちょこっとでも飾れるものが作れるくらいになったら良いなあと思い、今回レッスンに参加してみました。


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本日の先生は、某5つ星ホテルで、カービングを担当しているという可愛らしいタイ人女性。
この道15年だそうです。
今日は、にんじん、かぼちゃ、きゅうり、ダイコン、トマト、すいかを使って作りました。
いずれも、同じナイフ1本だけを使って作ります。


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今日は、南アフリカからいらしたという母娘の方も一緒でした。
細かい手仕事に、みんな真剣です。
3時間みっちり、数種類をホリホリします。


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先生のお見本+私たちの作品。
どれが先生作か、一目瞭然ですね~。
先生は、このにんじんのバタフライくらいだと、ものの1分でちゃちゃっと作ってしまいます。

せっかくなので、専用のナイフも1本購入。
しばらく自主練に励ます。
# by mt_sophia | 2015-07-17 18:24 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

マンゴスチン

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フルーツ天国タイ。
特に今は雨季ですので、1年で最もフルーツが美味しい季節でもあります。
市場や露店にも、色とりどりのフルーツが、てんこ盛りに並んでいます。

私が今回、こちらでハマっているのが、フルーツの女王と呼ばれるマンゴスチン。
今までも食べたことはあったはずですが、なぜかあまり記憶になく、今回初めて、その美味しさの魅力に取りつかれました。
甘さの中に、程よい酸味があって、とっても繊細で、お上品な味わい!
南国フルーツ独特のねっとり感もありつつ、後味さっぱりで、すごくバランスが良いのです。


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やや硬めの皮(というか殻に近いイメージ)を剥くと、中から乳白色の美しい果実が現れます。
1キロ(この実が、12.3個)で、35バーツ!(約125円)
1個10円ですわよ、奥様!

このマンゴスチンという果実、条件さえ合えば栽培は簡単らしいのですが、その条件に合う場所というのが、世界でも限られているらしく、タイはその中でも、最も生産量が多い土地なのだそう。
品種改良等も難しいそうで、日本でも沖縄あたりで栽培が試みられているようですが、まだ生産の実現には至っていないそうです。
日本で生産が実現したら、とてつもないお値段で売られそうですね。

ちなみに、以前は、検疫の関係で、冷凍物しか輸入されていませんでしたが、数年前に、タイ産のみ輸入が許可されるようになり、フレッシュなマンゴスチンが日本でも手に入るようになりました。

また、この皮から出る赤い色素が非常に強力で、服などに付いたら取るのが大変です。
果物の王様と呼ばれるドリアンが、その匂いの強烈さから、ホテルなどに持ち込みを禁止されたりすることはよく耳にしますが、このマンゴスチンも、ホテルによっては、持ち込みお断りしているところもあるそうです。
(じゅうたんやカーテンなどに付いたら大変だってことのようです)


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こちらも、今が旬の人気フルーツ。
ランブータンです。
見た目はいそぎんちゃくですか?という感じのキモ系ですが、中身はとっても美しい透き通った果実。
ライチに似ています。
タイの人には、マンゴスチンよりこちらの方が人気のようで、どこにでも山盛りになって売られています。
(私は絶対にマンゴスチン派ですが)


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スーパーには、こんなジュースも。
しかしこれは、ちょっと今イチでした。
やっぱりフレッシュなものをいただくのが一番です!
# by mt_sophia | 2015-07-14 15:17 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

タイ料理教室

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突然ですが、ただいまタイに滞在中。
こちらは、日本と同じく雨季ですが、日本のように1日中雨がしとしと降り続くという感じではなく、1日に何回か数分間ゲリラ豪雨的な激しいスコールに見舞われる以外は、普通に青空が出ていたりします。
湿気はひどいですが、気温はそこまで暑くないので、日本の夏よりは過ごしやすいかな?

さて今日は、タイ料理を習いに行って来ました。
ローカルタウンの、ごく普通の民家で、ごく普通のタイ人主婦の方が教えて下さるという素朴なスタイルのお料理教室です。
タイは、ツーリスト向けの1日タイ料理教室みたいなプランが充実していて、高級ホテルやお料理学校など、探せばいくらでもあるのですが、私個人的には、もう少し家庭的な雰囲気のところで習いたいなと思っていたので、まさに理想通り!

まずは、ローカルな市場で待ち合わせて、市場見学と食材の買い出し。


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タイにも、大型スーパーはいくらでもありますが、地元の方々がすすめるのは、やっぱりマーケット。
鮮度が違うし、お肉でもお魚でも、丸ごと買うのが美味しいのだということです。
ココナッツも、その場で絞ってくれるので、お料理に使うのも、もちろんフレッシュなココナッツミルク。
タイ料理は欠かせないハーブ類もたくさん並んでいましたが、それは、ご自宅のお庭にいくらでもあるので…ということで、ここでは買いませんでした(笑)。


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その後先生のお宅に移動し、3品を一緒に作りました。
いずれも、自分でも自宅でよく作るメニューでしたので、特に目新しさはありませんでしたが、それでも誰かがお料理をするところを見るのは、色々な意味で、充分なお勉強になります。

あっという間に3品が出来上がり、皆で美味しくいただきました。
(本当はビールが欲しいところでしたが、今日はタイはブッダ・デーとのことで、お酒はご法度の1日なのだそうです)
マーケットで、気になる調味料や不思議なデザート、フルーツなどを調達し、一緒にいただけたのは、家庭でのレッスンならでは。
とっても楽しく、良いお勉強になりました。
# by mt_sophia | 2015-07-08 23:17 | 2015 Thailand | Trackback | Comments(0)

6月のレッスン

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<今月のメニュー>
 ・グリルしたロメインレタスのサラダ
 ・ズッキーニとしらすのフリッタータ
 ・ペスカトーレリングイネ
 ・白ワイン2種

梅雨が始まり、雨の多かった6月。
憂鬱な季節ですが、こういう時こそ、美味しいお食事で元気に乗り切りたいものですね。

さて、今月の前菜は、葉ぶりのしっかりしたロメインレタスを、グリルパンでグリルし、サラダ仕立てに。
しゃきしゃきの歯ごたえも残しつつ、火を通したロメインレタスは、甘味も増し、しんなりして食べやすくなります。
これだけでもメインになりそうな、ボリューミーな一品。

フリッタータは、ズッキーニとしらす、そしてチーズを使いました。
しらすとチーズの相性も良く、我が家の定番です。

パスタは、あさり、ムール貝、帆立、いか、えび、かじきまぐろなどをふんだんに使った豪華バージョンのペスカトーレ。
(私の性格上、こういうメニューの時は、とことん上質な食材を集めます)
魚介系のお料理は、ついつい煮込み過ぎて具が小さくなってしまいがちですので、具を入れるタイミングに注意です。
トマトベースに魚介の旨味がたっぷり、皆様にも好評な一皿でした。

ご参加の皆様、今月もありがとうございました。
また来月もよろしくお願いいたします。
# by mt_sophia | 2015-06-30 23:33 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)

自家製リモンチェッロ 2015

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今年も出来ました~自家製リモンチェッロ!
使用した材料は、瀬戸内産の無農薬レモンと、世界最高のアルコール度数を誇るポーランドのスピリタス(96℃)、そしてお水、お砂糖のみ。
スピリタスは、無色透明のアルコールですが、丁寧に丁寧に削ったレモンの皮を漬けると、美しいレモンイエローの液体に生まれ変わります。
もちろん無着色、無香料。
お砂糖も抑え気味なので、市販のものよりさっぱりしています。
自然の色と香り、そして味わいは、手作りならではの優しさです。


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今年は、ラベルまで作って遊んでみました。
来月のレッスンで、皆様に召し上がっていただけると思います。
どうぞお楽しみに!

お手伝いいただきました皆様、ありがとうございました。
# by mt_sophia | 2015-06-19 14:34 | 美味しいテーブル(洋) | Trackback | Comments(0)

5月のレッスン

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*ええ~!私、こんなスパークリングいただいた記憶ないわ!と思われた皆様、ご安心下さいませ。
とあるクラスで、お持込されたスパークリングでバースデイをお祝いされたひとコマです。

<今月のメニュー>
 ・ピッツアフロマッジオ
 ・かつおのカルパッチョ サラダ仕立て
 ・豚肉のポルペッティーニ ショートパスタ添え
 ・ワイン2種(白・赤)

パッとしないお天気が続いた4月と打って変わって、爽やかな五月晴れに恵まれた5月。
気持ち良く過ごせた1ヶ月でした。

オードブルは、旬の初鰹を使ったサラダ仕立て。
分厚く切った鰹、たっぷりのお野菜、これだけでもメインになりそうなボリュームたっぷりの一皿に仕上げました。
お教室には、鰹ファンが多く、皆様に喜んでいただきました。

ポルペッティーニは、イタリア版ミートボール。
ひき肉に、色々混ぜて、お味と食感の両方で楽しめるミートボールを作りました。
幅広い年齢層に召し上がっていただける、安定の美味しさです。


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こちらは、おまけでお出ししたピッザ・フロマッジオ。
生地は、ナショナルで売っている市販のピザ生地です。
これに、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、モッツアレラ、タレッジオなどなど、お好きなチーズを乗せて焼くだけなんですが、そこらのお店のピザよりよっぽど本格的で美味しい。
冷凍庫に常備しておくと、ちょっとした時に、ちゃちゃっと使えてとっても便利です。
こういった市販食材の情報も、皆様の毎日の食生活にお役に立てていただけたら嬉しいです。

今月も、楽しいレッスンでした。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
また来月もよろしくお願いいたします。
# by mt_sophia | 2015-05-31 23:32 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)


食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia

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「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

*このブログは、お教室の募集目的ではありません。原則的にブログからのご入会は承っておりませんので、何卒よろしくご了承下さいませ。お問い合わせいただきましても、個人のメールアドレスにはご返信は致しかねます。

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ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:26
◆さくらさん◆ そうい..
by mt_sophia at 15:37
そうでしたか! まさか..
by さくら at 01:17

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