<   2016年 08月 ( 3 )   > この月の画像一覧

夏の特別クラス2016第一弾 ~フィリピン料理~

f0107364_157103.jpg

夏の特別クラス第一弾は、フィリピン料理。
フィリピンのユニークなお食事スタイル「Boodle fight」を、再現しました。
テーブルの中央にバナナの葉を敷き、色々なおかずやライス、お野菜などを並べて、みんなでワイワイと取り合って(奪い合って?笑)いただきます。

<Boodle fightメニュー>
◆アドボ
◆ポークスペアリブのグリル
◆えびの塩卵炒め
◆フライドフィッシュ
◆ルンピア
◆フライドビーン
◆野菜
◆青パパイヤとにんじんのサラダ
などなど


f0107364_15342762.jpg

元々は、軍隊で食べられていたところから始まったと言われるこのBoodle fight、本来は、立ったまま手づかみでいただくのだそう。
身分も地位も関係なく、みんなで一緒に同じものをつついて食べることにより、一体感が生まれ、コミュニケーションも円滑に進むようになるということでしょうか。
フィリピン軍隊の博愛や平等のシンボルとも言われています。
日本で言うお鍋パーティとか手巻き寿司パーティのワイルド版?
今では、お客様のおもてなしや、ビーチやパーティなどで、定番の人気メニューだそうです。


f0107364_1531204.jpg

ビールはもちろんサン・ミゲール!
暑い国のビールらしく、軽くてお水代わりにクイクイ飲めちゃいます。
食後は、フィリピンのデザート「マハブランカ」と、フィリピン産のコーヒーを召し上がっていただきました。

色々なおかずが並び、見た目も楽しく、食べても美味しいこのBoodle fight。
同じアジアでも、タイやヴェトナムなどと比べると、あまりスポットライトを浴びることのないフィリピン料理ですが、ご参加いただいた皆様には、これで少し、フィリピン料理が身近に感じられるようになったのではないでしょうか。
ぜひおうちでも、再現してみて下さい!
(フィリピン料理に限らず、何を乗せても!)

夏の特別クラスは、まだまだ続きます。
by mt_sophia | 2016-08-28 15:41 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(2)

今年はやります! ~夏の特別クラス~ 空席状況8/19更新

詳細はこちら

スケジュールに若干の変更がございまして、今日現在、下記の通り空席がございます。
(各クラスとも残席1名です。2名以上でご希望の方は、ご相談下さいませ)

タイ料理クラス ・・・8月27日(土)11:00~8月30日(火)19:30~

フィリピン料理クラス ・・・ 8月23日(火)19:30~、8月26日(金)11:00~

*各クラスとも、参加費8,000円。

***

参加ご希望の方は、下記のコメント欄より「非公開コメント」にてお申込み下さいませ。
その際、連絡先のメールアドレス、簡単なプロフィール等も合わせてご記入いただけますと助かります。
折り返しこちらからご指定のメールアドレスに、詳細返信させていただきます。

いずれのクラスも、若干名の空席ですので、お申込みは先着順とさせていただきます。
よろしくご了承くださいませ。
なお、参加は女性の方のみに限らせていただきす。
by mt_sophia | 2016-08-16 21:03 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)

今年はやります!~夏の特別クラスのご案内~

ここ数年、なかなかブログにてレッスンのご案内をするまでの余裕がなく、いつもお問合せいただきながら、お断りするばかりで心苦しく思っておりましたが、今年はようやく色々な意味で少し落ち着きましたので、ブログをご覧いただいている皆様にもご参加いただける特別レッスンを、何クラスか開催させていただこうかと思っております。
ご興味ある方は、ぜひご参加下さいませ。

日程とメニューは以下の通り。
各クラスとも、昼夜1回ずつとなります。

タイ料理クラス ・・・8月27日(土)11:00~9月1日(木)19:30~
トムヤムクン/トートマンプラー/プーパッポンカリー/タイライス/デザート/タイビール飲み放題

フィリピン料理クラス ・・・ 8月26日(金)11:00~、8月31日(水)19:30~
アドボ/ルンピア/他フィリピン料理1~2品/ライス/デザート/フィリピンビール飲み放題

*各クラスとも、参加費8,000円。

***

参加ご希望の方は、下記のコメント欄より「非公開コメント」にてお申込み下さいませ。
その際、連絡先のメールアドレス、簡単なプロフィール等も合わせてご記入いただけますと助かります。
折り返しこちらからご指定のメールアドレスに、詳細返信させていただきます。

いずれのクラスも、若干名の空席ですので、お申込みは先着順とさせていただきます。
よろしくご了承くださいませ。
なお、参加は女性の方のみに限らせていただきす。
by mt_sophia | 2016-08-05 21:19 | ごあいさつ | Trackback | Comments(0)


食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Profile

◆mt_sophia◆
「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

*このブログは、お教室の募集目的ではありません。原則的にブログからのご入会は承っておりませんので、何卒よろしくご了承下さいませ。お問い合わせいただきましても、個人のメールアドレスにはご返信は致しかねます。

copyright(C)2006~
mt_sophia All Rights Reserved

カテゴリ

美味しいテーブル(洋)
美味しいテーブル(和)
美味しいテーブル(Asian)
クラス(お料理)
お客様備忘録
クラス(ワイン)
美味しい旅・風景
Birthday & Christmas
今日のお弁当
山の家だより
2009 France
2010 Hawaii
2011 Hawaii
2012 Hawaii
2013 Hawaii
2014 France
2015 Thailand
2016 Thailand
美味しいワイン
食材・ツール
自家製アンチョビ
ジョンくんのごはん
美味しいお店(和)
美味しいお店(洋)
美味しいお店(Asian)
ヌードルレポート
りんごジャム
ごあいさつ

最新のコメント

◆鍵コメシェフ様◆ い..
by mt_sophia at 14:55
◆しーちゃん◆ そのう..
by mt_sophia at 20:31
楽しそう~ バナナの葉..
by しーちゃん at 08:31
◆ナナシさん◆ コメン..
by mt_sophia at 07:41
はじめまして、ナナシと申..
by ナナシ at 19:51
◆Booさん◆ どうで..
by mt_sophia at 10:30
夏のクラスに登場するのか..
by Boo at 16:12
◆しーちゃん◆ それは..
by mt_sophia at 08:33
ホントですか!! 楽し..
by しーちゃん at 13:24
◆しーちゃん◆ お久し..
by mt_sophia at 08:37
お久しぶりです!! お..
by しーちゃん at 07:58
◆さくらさん◆ さくら..
by mt_sophia at 22:57
瀬戸内海を挟んだお隣さん..
by さくら at 20:55
◆さくらさん◆ コメン..
by mt_sophia at 23:11
ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:26
◆さくらさん◆ そうい..
by mt_sophia at 15:37
そうでしたか! まさか..
by さくら at 01:17
◆さくらさん◆ おぉ~..
by mt_sophia at 22:43
春咲きかきは友人が作って..
by さくら at 19:51
◆鍵コメシェフ様◆ コ..
by mt_sophia at 17:29

以前の記事

2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
more...

検索

最新のトラックバック

記事ランキング

ブログジャンル

主婦
料理・レシピ

画像一覧