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5月のレッスン

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*ええ~!私、こんなスパークリングいただいた記憶ないわ!と思われた皆様、ご安心下さいませ。
とあるクラスで、お持込されたスパークリングでバースデイをお祝いされたひとコマです。

<今月のメニュー>
 ・ピッツアフロマッジオ
 ・かつおのカルパッチョ サラダ仕立て
 ・豚肉のポルペッティーニ ショートパスタ添え
 ・ワイン2種(白・赤)

パッとしないお天気が続いた4月と打って変わって、爽やかな五月晴れに恵まれた5月。
気持ち良く過ごせた1ヶ月でした。

オードブルは、旬の初鰹を使ったサラダ仕立て。
分厚く切った鰹、たっぷりのお野菜、これだけでもメインになりそうなボリュームたっぷりの一皿に仕上げました。
お教室には、鰹ファンが多く、皆様に喜んでいただきました。

ポルペッティーニは、イタリア版ミートボール。
ひき肉に、色々混ぜて、お味と食感の両方で楽しめるミートボールを作りました。
幅広い年齢層に召し上がっていただける、安定の美味しさです。


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こちらは、おまけでお出ししたピッザ・フロマッジオ。
生地は、ナショナルで売っている市販のピザ生地です。
これに、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、モッツアレラ、タレッジオなどなど、お好きなチーズを乗せて焼くだけなんですが、そこらのお店のピザよりよっぽど本格的で美味しい。
冷凍庫に常備しておくと、ちょっとした時に、ちゃちゃっと使えてとっても便利です。
こういった市販食材の情報も、皆様の毎日の食生活にお役に立てていただけたら嬉しいです。

今月も、楽しいレッスンでした。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
また来月もよろしくお願いいたします。
by mt_sophia | 2015-05-31 23:32 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)

Happy Birthday! 2015

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先日無事に7歳のお誕生日を迎えた我が家のジョンくん。
この冬、珍しく発熱し、1日学校をお休みするというアクシデントもありましたが、それ以外は大きな体調不良も怪我もなく、すくすくと育っております。
体重もだいぶ増え、ようやく20キロの壁を打ち破りつつあります。


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今年のお誕生日も、日頃ジョンくんを可愛がって下さっている友人たちをお招きし、感謝を込めて、我が家でささやかなお祝いディナーをいたしました。
3歳の機関車トーマスに始まり、毎年あれこれとキャラクター(またはレンジャーもの)にハマっていた彼ですが、今年はついにそれもご卒業。
今は、寝ても醒めてもサッカー、サッカー、サッカーの毎日です。
今年は、皆様より、彼がずっと憧れていた海外チームのサッカーユニフォームをプレゼントしていただき、パパには初めてのサッカー観戦に連れて行ってもらって、大喜びのジョンくんでした。


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今年のケーキ。
今年は、私が直前まで外出の予定だったので、お友達が買ってきて下さいました。
フルーツたっぷりのアイスクリームケーキに、サッカー選手が乗っています!

お料理は以下の通り。
今年は、もうどこかにケータリングでもお願いしようかと思うくらいのスケジュールだったのですが、お友達が一部助けて下さることになり、そこに何品か足して、何とか用意できました。
今年は、カジュアルな和食メニューです。

◆牛のたたきサラダ
◆手羽先
◆にら饅頭
◆ばらちらし(by シェフS)

あと他にも何品かあったはずなのですが、思い出せず…。


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こちらは、友人シェフSによるジョンくん用の特別セット。
彼の大好きなお寿司の詰め合わせです。
心より感謝!

トップの画像は、お友達とのお誕生日お祝い用。
昨年に引き続き、ストロベリーのチョコレートコーティングです。
(あんまり美しくなくてすみません)


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いよいよ、今年からは1年生。
スポーツをたくさんして、本をたくさん読んで、お友達をたくさん作って、健康で楽しく過ごしてね。
by mt_sophia | 2015-05-08 11:33 | Birthday & Christmas | Trackback | Comments(2)

山の家オープン 2015

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GWいかがお過ごしですか?
我が家は、昨日から山の家にやって来ました。
新緑が美しい富士山麓です。
冬の間は静かなこの町ですが、このGWくらいから、あちこちのおうちに車が止まり、窓が開き、灯りがともり始めます。
いよいよ今年も、山荘シーズンの開幕です。


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これは、2年前のGW。
この年の方が、雪が多かったですね。
今年は、春の訪れが早かったようです。

どなた様も、良い連休を!
by mt_sophia | 2015-05-02 07:33 | 山の家だより | Trackback | Comments(2)

食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia