<   2015年 03月 ( 2 )   > この月の画像一覧


3月のレッスン

f0107364_19421947.jpg

<今月のメニュー>
 ・ミラノサラミとコッパの盛り合わせ
 ・ほたるいかとアヴォカドのジンジャー風味
 ・チキンと春野菜のレモンクリーム煮込み パセリのバターライス添え
 ・ワイン

春のお休みを利用し、ちょろっと南国へ行っておりました。
出発の日は、ダウンが必要なくらいの気温でしたが、戻ったら、東京はすっかり春模様。
桜も見頃を迎えてますね。

さて、今月のレッスンは、春らしい食材、そして春らしい色合いで、メニューを考えました。
チキンのレモンクリーム煮込みは、レモンの爽やかな酸味と、クリームのコクが、春を迎える今の季節にぴったり来る一品です。

震災以降、毎年3月は、色々な思いを込めて、メニューを考えています。
今年も無事、皆様と一緒に、ほたるいかの軟骨と目玉取りが出来たことに、心から感謝。

Happy Spring, Happy Easter!

by mt_sophia | 2015-03-31 23:59 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(0)

Happy St.Patrick's Day!

f0107364_16325727.jpg

今日は、聖パトリックデー。
アイルランドの春を告げるお祭りです。
緑とシャムロック(クローバー)の1日です。

今年の緑のおやつは、ライムジュースとメロンを使ったグリーンゼリーにしました。
みんな食べてくれたかな?

春はもうすぐですね。

by mt_sophia | 2015-03-17 16:37 | 美味しい旅・風景 | Trackback | Comments(0)
line

食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia
line
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31