2008年 08月 08日 ( 1 )

マチェドニア

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来客用に作ったマチェドニア。
イタリア風のフルーツポンチです。
本日のゲストは、生の牛乳はおろか、バター、チーズ、アイスクリームに至るまで、一切の乳製品がNGとのことなので、デザートにはフルーツくらいしか思い浮かばず、それならば色々な種類をたっぷりと召し上がっていただこうと、フルーツ各種でどっさり作りました。


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今日のフルーツは、バナナ、ゴールデンキウイ、メロン2種、ブルーベリー、桃、ピンクグレープフルーツ、マンゴー、パイナップルの9種類。
適当な大きさにカットして、レモンジュース、グラニュー糖、キルシュ、白ワインを振りました。
冷蔵庫でキンキンに冷やして、4、5時間経った頃が食べ頃。
いちごがあればもっと彩りが明るくなるのになーと思っていたところ、近くのスーパーで買ったピンクグレープフルーツが、思いのほか赤味が強く、良い感じになりました。


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今日はそのままお出ししましたが、アイスクリームに添えても、ヨーグルトに入れても、薄目に焼いたパンケーキに挟んで食べても美味しいです。
フルーツの自然な色は、とてもきれいで、なんだか見ているだけで楽しくなりますね。
ボウル抱えて食べてしまいそうです。
by mt_sophia | 2008-08-08 13:25 | 美味しいテーブル(洋) | Trackback | Comments(6)


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◆mt_sophia◆
「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

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