抹茶のティラミス

f0107364_15422750.gif

お友達のおうちにお持ちするデザートを何にしようかなと考えながらスーパーをうろうろしていたところ、マスカルポーネの試食販売に遭遇。
そういえばいただきものの和三盆があるし、小豆と抹茶は冷凍庫にあるし、お邪魔するお宅は、日本食大好きな外国人だしってことで、昨年のクリスマスにさんざん作ったティラミスを和風にアレンジし、抹茶味で作ってみることにしました。
抹茶味のティラミスって、私自身は食べたことないんですけど、ま、そこはイメージでってことで。


f0107364_16312583.gif

普通のティラミスを作る時は、市販のフィンガービスケットを使っちゃうのですが、これが抹茶味に馴染むのかどうか今ひとつ不安だったので、とりあえずインターネットで一番簡単そうなスポンジケーキのレシピを探し、抹茶を混ぜ込んで、下地にする生地を焼きました。
画像ではわかりにくいですが、生地には小豆も入れてます。
焼き上がったスポンジには、濃い目のエスプレッソならぬお抹茶をしみ込ませました。

後はマスカルポーネに抹茶を混ぜるだけで、作り方は普通のティラミスと同じ。
作りたてをすぐにお皿に盛り付けたので、ちょっとダレてますが、この後冷蔵庫に入れたら、ちゃんとかたく出来上がりました。

それにしても、抹茶と洋菓子って、本当に相性が良いですね~。
抹茶のほろ苦さと、和三盆の上品な甘味と、マスカルポーネのミルキーでまろやかなコクが、見事なハーモニーです。
一応自分としては、美味しく出来上がったと思うのですが、さてさて、評価はどんなもんでしょう。
喜んでいただけると良いのですが。
by mt_sophia | 2008-12-11 15:41 | 美味しいテーブル(洋) | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://winedine.exblog.jp/tb/9885993
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by bambi at 2008-12-17 00:44 x
イメージで作っちゃうところがすごいですね!抹茶のティラミス・・・さすが先生の創造力です!いつかいただいたお抹茶のロールケーキもマカロンも本当においしかったのを思い出しました!
Commented by mt_sophia at 2008-12-17 16:37
◆bambiさん◆
いただいた和三盆を使わせていただきました~。お持ちしたお友達のお宅では、激甘ケーキが出てきたので、その影に隠れてかなり地味でしたが、後日単体で食したところ、なかなか美味しかったです。やはり和三盆の上品な甘さは素晴らしいですね。


食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Profile

◆mt_sophia◆
「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

*このブログは、お教室の募集目的ではありません。原則的にブログからのご入会は承っておりませんので、何卒よろしくご了承下さいませ。お問い合わせいただきましても、個人のメールアドレスにはご返信は致しかねます。

copyright(C)2006~
mt_sophia All Rights Reserved

カテゴリ

美味しいテーブル(洋)
美味しいテーブル(和)
美味しいテーブル(Asian)
クラス(お料理)
お客様備忘録
クラス(ワイン)
美味しい旅・風景
Birthday & Christmas
今日のお弁当
山の家だより
2009 France
2010 Hawaii
2011 Hawaii
2012 Hawaii
2013 Hawaii
2014 France
2015 Thailand
2016 Thailand
美味しいワイン
食材・ツール
自家製アンチョビ
ジョンくんのごはん
美味しいお店(和)
美味しいお店(洋)
美味しいお店(Asian)
ヌードルレポート
りんごジャム
ごあいさつ

最新のコメント

◆さくらさん◆ ありが..
by mt_sophia at 08:37
ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:57
◆鍵コメシェフ様◆ い..
by mt_sophia at 14:55
◆しーちゃん◆ そのう..
by mt_sophia at 20:31
楽しそう~ バナナの葉..
by しーちゃん at 08:31
◆ナナシさん◆ コメン..
by mt_sophia at 07:41
はじめまして、ナナシと申..
by ナナシ at 19:51
◆Booさん◆ どうで..
by mt_sophia at 10:30
夏のクラスに登場するのか..
by Boo at 16:12
◆しーちゃん◆ それは..
by mt_sophia at 08:33
ホントですか!! 楽し..
by しーちゃん at 13:24
◆しーちゃん◆ お久し..
by mt_sophia at 08:37
お久しぶりです!! お..
by しーちゃん at 07:58
◆さくらさん◆ さくら..
by mt_sophia at 22:57
瀬戸内海を挟んだお隣さん..
by さくら at 20:55
◆さくらさん◆ コメン..
by mt_sophia at 23:11
ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:26
◆さくらさん◆ そうい..
by mt_sophia at 15:37
そうでしたか! まさか..
by さくら at 01:17
◆さくらさん◆ おぉ~..
by mt_sophia at 22:43

以前の記事

2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
more...

検索

最新のトラックバック

記事ランキング

ブログジャンル

主婦
料理・レシピ

画像一覧