ハワイで麺

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お昼に作ったハワイ版冷やし中華。
本来ならばハムかチャーシューが王道なのでしょうけれど、今日は、この前ここに遊びに来てくれたお友達が持って来てくれたBBQチキンの残りを、ほぐして乗せました。
きゅうりの代わりには、かいわれ。
「冷やし中華にはきゅうり」とわかっていながら、きゅうり自体、もともとそれほど好きじゃない上に、こちらのきゅうりって、妙に巨大で、パサパサしているイメージがあるので、思い切って省略しました。
が、やっぱり冷やし中華にはきゅうりだなあと、食べてみて実感。
卵は、自分で焼きましたが、こちらの卵の黄身って、びっくりするほど色が薄いので、あまりきれいな錦糸卵になりませんでした。(しかも全然細切りじゃないし)
ま、でも一応こうやって並べると、冷やし中華らしい雰囲気にはなるので、良しとしましょう。


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こちらは、小腹が空いた時の定番、黒ごまそうめんの納豆のせ。
海苔の下には、練り梅が隠れています。
この後、海苔を更に倍量追加して、ぐるぐるとかき混ぜていただきます。
ビジュアル的には地味ですが、ごまと納豆と海苔と梅の相性が良くて、なかなか美味しいのです。
このおそうめん、白ごまヴァージョンと黒ごまヴァージョンがあるのですが、昨年、今年とお中元にいただいたもので、昨年もこちらに滞在中、よく食べました。


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こちらで重宝しているラー油ごま。
食べるラー油系って、あんまり興味なく、家では使ったことなかったのですが、何となく旅先であると便利かなと思い、1本買って持って来ました。
これが大正解。
調味料が揃っていないところで自炊すると、味付けがワンパターンになりがちですが、これがあると、ごま風味と辛さが一度に加わり、味のヴァリエーションが広がります。
冷やし中華にも、おそばにも、大活躍。
どこかチープな味わいが、このハワイのゆるい空気にマッチして良い感じなのです。
by mt_sophia | 2011-08-04 11:56 | 2011 Hawaii | Trackback | Comments(2)
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Commented at 2011-08-04 23:58 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mt_sophia at 2011-08-05 09:18
◆鍵コメ様◆
わ~お久しぶりです!コメントありがとうございます!
別途メールいたしました。ご確認下さい!


食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


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「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

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