8月のエスニッククラス&シャンパンクラス

f0107364_833766.jpg

日曜日にハワイより帰国。
1日おいて、火曜日より金曜日まで、連日エスニック特別レッスンを5クラス。
そして土曜日には、シャンパンクラスと、夏バテしている間もないほどの怒涛の1週間でしたが、何とか無事に全クラスが終了しました。

青菜のスパイシースープは初登場、ヴェトナム風の揚げ春巻き、プー・パッポン・カリーは、レッスンでは2度目の登場でしたが、それぞれ前回とは違ったレシピでご紹介しました。
おかげさまでどちらも好評。
どちらも超がつくほどのお手軽簡単レシピですので、ぜひぜひご自宅でも復習してくださいね~。
このレッスンをきっかけに、エスニッククッキングの輪が広がると良いなと思っています。


f0107364_839469.jpg

そして土曜日のシャンパンクラス。
シャンパンクラスの今年のテーマは、「甘口から超辛口まで」。
ほんのりと甘味が漂うモエのネクターアンペリアルから、ドサージュ(加糖)ゼロの超辛口物まで、以下のラインナップをお楽しみいただきました。

 モエ・エ・シャンドン ネクターアンペリアル×2
 モエ・エ・シャンドン ホワイトスター
 モエ・エ・シャンドン モエアンペリアル×2
 ポメリー サマータイム×2
 ドラピエ ブリュット・ナチューレ
 ローランペリエ ウルトラ・ブリュット
 ドン・ペリニヨン 2000

この他、差し入れでいただいたBerry Bros&Ruddと、今回は、全部で8種類11本が空きました。
ぶどうの配合、加糖の割合などで、味わい、飲み口はずいぶんと変わります。
飲み比べって、本当に面白い!

お料理のメニューも、備忘のため記載しておきます。

 ・チップスとトマトのサルサ
 ・ズッキーニのカレー風味の炒め煮
 ・スパニッシュオムレツ
 ・生牡蠣
 ・焼き牡蠣
 ・揚げワンタン
 ・スモークサーモン
 ・ローストビーフ
 ・カハラリゾートのマカデミアナッツチョコレート

岩手の岩牡蠣が、これ以上ないっていうくらいクリーミーで、大変美味しかった!
よく飲み、よく食べ、よくしゃべった夜でした。

エスニッククラス、シャンパンクラスとも、ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
また来年を楽しみに!
by mt_sophia | 2010-08-30 08:55 | クラス(お料理) | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://winedine.exblog.jp/tb/14496012
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by Boo at 2010-08-31 15:32 x
あ、カハラのチョコレート・・・。
Commented by mt_sophia at 2010-09-01 10:53
◆Booさん◆
あはは~そうなんですよ。貴女ったら、持って帰るのお忘れなんですもの。あの後、もう1回泊まったので、更に増えましたが、この夜であっという間になくなりました。また来年…。


食べること飲むこと作ること大好き。日々の「美味しい」をお届けします。


by mt_sophia

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Profile

◆mt_sophia◆
「命は食にあり、舌は教養なり」がモットーの港区在住食いしん坊ミセス。

自宅にて、「手軽に美味しい」欧風家庭料理教室「ステラ・ソフィア」を主宰しています。

*このブログは、お教室の募集目的ではありません。原則的にブログからのご入会は承っておりませんので、何卒よろしくご了承下さいませ。お問い合わせいただきましても、個人のメールアドレスにはご返信は致しかねます。

copyright(C)2006~
mt_sophia All Rights Reserved

カテゴリ

美味しいテーブル(洋)
美味しいテーブル(和)
美味しいテーブル(Asian)
クラス(お料理)
お客様備忘録
クラス(ワイン)
美味しい旅・風景
Birthday & Christmas
今日のお弁当
山の家だより
2009 France
2010 Hawaii
2011 Hawaii
2012 Hawaii
2013 Hawaii
2014 France
2015 Thailand
2016 Thailand
美味しいワイン
食材・ツール
自家製アンチョビ
ジョンくんのごはん
美味しいお店(和)
美味しいお店(洋)
美味しいお店(Asian)
ヌードルレポート
りんごジャム
ごあいさつ

最新のコメント

◆鍵コメS様◆ コメン..
by mt_sophia at 22:09
◆さくらさん◆ ありが..
by mt_sophia at 08:37
ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:57
◆鍵コメシェフ様◆ い..
by mt_sophia at 14:55
◆しーちゃん◆ そのう..
by mt_sophia at 20:31
楽しそう~ バナナの葉..
by しーちゃん at 08:31
◆ナナシさん◆ コメン..
by mt_sophia at 07:41
はじめまして、ナナシと申..
by ナナシ at 19:51
◆Booさん◆ どうで..
by mt_sophia at 10:30
夏のクラスに登場するのか..
by Boo at 16:12
◆しーちゃん◆ それは..
by mt_sophia at 08:33
ホントですか!! 楽し..
by しーちゃん at 13:24
◆しーちゃん◆ お久し..
by mt_sophia at 08:37
お久しぶりです!! お..
by しーちゃん at 07:58
◆さくらさん◆ さくら..
by mt_sophia at 22:57
瀬戸内海を挟んだお隣さん..
by さくら at 20:55
◆さくらさん◆ コメン..
by mt_sophia at 23:11
ジョンくん、お誕生日おめ..
by さくら at 16:26
◆さくらさん◆ そうい..
by mt_sophia at 15:37
そうでしたか! まさか..
by さくら at 01:17

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...

検索

最新のトラックバック

記事ランキング

ブログジャンル

主婦
料理・レシピ

画像一覧